El Picio Principe — dalam bahasa Trieste.
Dialek Trieste, dikenal setempat sebagai dialetto triestin, adalah ragam khas Venesia yang berkembang di kota pelabuhan kosmopolitan Trieste, dahulu Pelabuhan Bebas Kekaisaran Habsburg, dan dituturkan di seluruh kota dan sebagian besar bekas provinsi, bahkan hingga sebagian Gorizia. Lahir pada akhir abad ke-18 dan awal abad ke-19 ketika pendatang berbahasa Venesia dari Veneto, Friuli, Istria, dan Dalmatia menetap di Trieste, Trieste menggantikan Tergestino yang lebih awal (dialek Reto-Roman yang berkerabat dengan Friuli). Ia mempertahankan ciri Venesia yang akrab, seperti vokal akhir tak bertekanan dan pola diftong, tetapi telah menyerap campuran leksikal khas dari lingkungan multibahasanya, dengan kosakata yang diambil dari Jerman, Slovenia, Serbo-Kroasia, Yunani, dan bahkan Inggris.
Secara budaya, Trieste terjalin dalam kain identitas lokal. Ia berkembang di teater (terutama di Teatro in Dialetto Triestino), penuturan lisan, komedi, dan canda sehari-hari, dengan penulis seperti Virgilio Giotti yang mengangkatnya menjadi ungkapan puitis dan Biagio Marin yang memamerkan kedalaman liriknya. Kosakatanya mencerminkan masa lalu kota yang berlapis: kata seperti bic’ (“sedikit”) dari bisschen Jerman, sín(a) (“rel kereta api”) dari Slovenia, dan piròn (“garpu”) dari Yunani Bizantium berbicara tentang bahasa yang dibentuk perdagangan, kekaisaran, dan migrasi.
Secara kebahasaan berada di antara Venesia baku dan Italia, Trieste tetap sangat dapat dipahami penutur keduanya, meski penduduk setempat memperlakukannya sebagai lencana identitas dan komunitas. Fonologinya, lima vokal dan sekitar 19 konsonan, mencerminkan Italia dan Venesia, tetapi ia juga mempertahankan ciri gramatikal unik, seperti kala dan pronomina yang dipengaruhi pemakaian Venesia. Meski Italia mendominasi kehidupan publik dan media, Trieste bertahan di rumah, kafe, dan seni lokal, terwujud dalam ungkapan, humor, dan nama tempat yang menangkap semangat kota yang Eropa Tengah bertemu Mediterania.
